Em uma manhã exclusiva, você abre mão da rotina acelerada para se conectar com o saber fazer artesanal. Do primeiro toque na bancada até o momento de sentar à mesa para degustar o resultado, cada detalhe foi curado para proporcionar uma verdadeira imersão nos sabores e nas memórias da cozinha raiz.

Como será a sua experiência

Sua manhã de sábado será dividida em três momentos:

• A Recepção: Seremos recepcionados pela Pastaia e Anfitriã Maria Elisa, que fará a primeira apresentação do Pastifício, assim como as primeiras instruções para o início da experiência.
• O Empasto (A Mão na Massa): Começará do zero. Você vai aprender a proporção ideal entre farinhas e ovos frescos, entendendo o ponto da massa, a importância da sova e o tempo de descanso.
• A Oficina de Cortes: Com a massa aberta, você aprenderá as técnicas para dar forma ao seu macarrão (cortes tradicionais) utilizando utensílios do seu dia a dia.
• A Degustação à Mesa: Após o aprendizado, é hora de celebrar. Você saboreará as massas preparadas, harmonizadas com os autênticos molhos do Pastifício Artesanal (Pesto tradicional ou ao Sugo), que podem ser acompanhadas por vinhos artesanais ou bebidas sem álcool disponíveis na loja (bebidas são compradas a parte na loja do Pastifício).

Por que escolher este passeio?

• Curadoria e Autenticidade: Uma vivência gastronômica mão na massa conduzida por quem dedica a vida à produção artesanal.
• Flexibilidade na Sua Viagem: Aproveite o Passeio Curado com Translado Privativo saindo de Jarinu ou agendando um ponto de encontro, sem se preocupar com trânsito, rota ou estacionamento.
• Economia Circular e Local: Ao participar, você apoia diretamente os pequenos produtores da nossa região e fomenta o slow tourism no interior paulista.
• Atmosfera Intimista: Grupos pequenos que garantem atenção individualizada durante toda a oficina e um clima de almoço em família.

Para preservar o caráter exclusivo, o aprendizado de qualidade e a atmosfera intimista, as turmas são extremamente reduzidas (mínimo de 4 participantes por data).